Yaklaşık değerdir; malzemenin nem ve tane yapısına göre değişebilir.
Türk mutfağı standart ölçülerine göre hesaplanır (1 su bardağı = 200 ml). Gram karşılığı malzemenin yoğunluğuna bağlıdır; un, şeker ve sıvılar farklı ağırlık verir. Hassas tariflerde mutfak terazisi kullanmanız önerilir.